世界チャンピオンの本格中国料理店

横浜中華街をもっと知ろう〜中国に関する豆知識〜

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大人気!マンゴーデザートの秘密にせまる

「マンゴー」といえば、南国のイメージがありますよね。台湾は世界有数のマンゴー輸出国。おいしいマンゴーが豊富に収 […]

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春巻きに北京ダック、小籠包……今さら聞けない!中華料理の上品な食べ方

春巻きやシュウマイなど、おなじみの中華料理から、お店で食べるちょっと高級な北京ダックまで。上品な食べ方のマナー […]

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日本人好みの料理がいっぱい!台湾料理を徹底解剖

日本からの海外旅行先として行きやすい台湾。そして、台湾といえば「グルメ」! 台湾料理は野菜がふんだんに使われて […]

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冬には冬の中華メニュー!身体の芯から温まる中華料理ベスト3

医食同源の国・中国では、冬には身体を温めるための食材や調理法で作られた料理が食べられています。日本ではアツアツ […]

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中華三大珍味のひとつ「ツバメの巣」の美容効果がすごい!

フカヒレ、干しアワビと並ぶ中華三大珍味のひとつ「ツバメの巣」。その名のとおり、ツバメがひなを育てるために作る巣 […]

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日本でも大ブームになった「火鍋」の魅力に迫る!

あるときから、日本で大ブームになった「火鍋」。最近では、火鍋は定番化して、新しくオープンするレストランや次々と […]

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中国のスープ料理ではじめる、美容にもうれしい食事習慣

中国では、「毎日の食こそ薬である」という考え方があります。なかでも、スープを決めてからその日の献立を決めるとい […]

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中国茶はダイエットにいい?正しい中国茶の飲み方

中華料理には油っこいものが多いですが、意外にも中国では肥満の人が少ない印象を受けるのが不思議です。それはなぜな […]

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知ればもっとおいしくなる!中国酒の世界

「中国酒」というと、茶色い紹興酒を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。中国酒には多くの種類があり、紹興酒 […]

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横浜中華街でおすすめのお土産 おうち中華を楽しもう!

横浜中華街で売っているお土産は、本格的な料理から、食材、お茶、スイーツまで、さまざまな種類がそろっています。ど […]

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